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古い歴史を持つ河北省の藁城宮麺は生地作りから、切り分けと引き伸ばしを繰り返し、全部で１０以上の工程を経て、食卓に届けられる。宮麺は「針に通るほど細く、麺には空洞があってコシがある」という独特な特徴を持つ名産で、広く知られている。中国国内のみならず、日本、マレーシア、シンガポール、イギリス、ロシア、アメリカ、カナダなどにも輸出されており、２０１３年には河北省の無形文化遺産に指定された。
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